DU CHOCO/FRAMBOISE POUR UNE CHIPIE ? MAIS QUI ?

17 septembre 2007

On ne peut commencer septembre sans une recette au COCOYAT.
Voici de quoi se lécher les babines ou bien lécher celles des autres. HIHIHIHIHIHI !

Mousse Choco-framboise

Mettre un saladier au congélo environ 15 minutes, puis, verser 15 cl de crème liquide et la monter.
Incorporer 2 sachets de sucre vanillés. Voilà, une super chantilly.
Faire chauffer au bain marie, 150g. de COCOYAT (j'ai pris le poulain noir fourré à la fraise). Miam Miam !
Ensuite retirer du feu, casser 3 œufs et mettre les jaunes dans la préparation chocolatée. Réserver les blancs.
Mettre la chantilly délicatement dans la casserole de chocolat. En garder un peu pour la déco.
Monter les blancs en neige bien ferme.
J'ai acheté des petites framboises, que j'ai placé au fond du verre, et fais de la pulpe de fruit avec le reste que j'ai mis avec les chocolat.

Récapitulons : on met le choco + les jaunes + la chantilly délicatement + le coulis + et enfin les blancs en neige sans les casser.

Mettre la mousse dans des verres ou autres. De préférence, à faire la vieille ou 5 heures avant les invités. HIHIHIHI !